El chef José Andrés, presidente de World Central Kitchen, irrumpió este martes en el plató de El Hormiguero con un mensaje equilibrado a la sociedad española y los políticos en el que defendió su actividad tanto en Israel como en Gaza y exigió que nadie le pidiera elegir a ningún bando, porque él está "del lado de la humanidad".
El presentador le preguntó por la muerte de siete voluntarios de su ONG tras un ataque de Israel mientras trabajaban en Gaza. José Andrés no esquivó la cuestión. Reconoció que aquel episodio marcó "un antes y un después" en su vida, y habló abiertamente sobre el conflicto entre Israel y Hamás, explicando por qué World Central Kitchen ha operado "en ambos lados de la guerra".
Un impacto que comienza el 7 de octubre
Situó su punto de partida en el 7 de octubre, día del ataque de Hamás contra Israel. Recordó los kibutzim asaltados y el impacto emocional que le causaron las imágenes. "El ataque de Hamás a esos pueblos fue realmente horrendo", afirmó el chef. Añadió que, apenas un día después del ataque, su equipo ya estaba "dando de comer en Israel porque teníamos que estar ahí".
Pero lo que más llamó la atención —según relató él mismo— fue que su ONG también actuó en Gaza cuando Israel inició su ofensiva. "Al día siguiente, cuando Israel empezó ya a atacar Gaza, también estábamos allí", señaló. Ese despliegue doble, dijo, no siempre es comprendido. "Hay gente que me ha dicho: ‘¿Y por qué estabas en Israel?’… y amigos que me decían: ‘¿Y por qué estás en Gaza?’". Su respuesta es siempre la misma: "Porque tenemos que estar en ambos lados, porque nosotros estamos del lado de la humanidad".
La culpa no es un arma colectiva
El chef dedicó buena parte de su intervención a rechazar las culpas colectivas. "Los hechos y acciones de unos pocos no pueden responsabilizar a la mayoría", defendió. Condenó sin matices el terrorismo de Hamás, pero pidió no extender esa responsabilidad a todo un pueblo. "Si un pequeño grupo terrorista hizo ese ataque, no hace a todos los palestinos ni a todos los musulmanes terroristas ni culpables", afirmó.
También criticó con contundencia la respuesta israelí sobre Gaza, distinguiendo de nuevo entre dirigentes y ciudadanía. Sostuvo que si la reacción ha "rebasado los límites de la humanidad", la responsabilidad no corresponde a todos los israelíes ni al conjunto del pueblo judío. "La tiene ese presidente y ese Netanyahu", remarcó, insistiendo en separar decisiones políticas de identidades colectivas.
"Estoy a favor de la gente de bien"
En un momento de la entrevista, José Andrés abordó una pregunta que, según contó, le hacen con frecuencia: a favor de quién está. Su respuesta, lejos del esquema habitual de confrontación, buscó desactivar el dilema. "Yo estoy a favor de los palestinos y a favor de Israel. Estoy a favor de la gente de bien", aseguró. Añadió que obligar a elegir bando solo alimenta divisiones: "Estoy cansado de tener que estar tomando siempre lados en las contiendas".
El chef explicó que su lugar es siempre el mismo: junto a quienes sufren. "Había que estar al lado de la gente que sufrió las consecuencias de unos pocos decidiendo hacer el mal", dijo. Y concluyó con una reflexión que resume su visión de la ayuda humanitaria: "La humanidad es la que tiene que ganar y vencer cada día. Y eso lo conseguimos a través de la comida" ▪