La noche de Pesaj se desarrolla siguiendo un orden preciso llamado Seder (סדר), que significa "orden". No es una cena simbólica improvisada, sino un recorrido estructurado en quince pasos, cada uno con un sentido propio:
- Kadesh – Santificación del día con la primera copa de vino.
- Urjatz – Lavado de manos sin bendición, como preparación inicial.
- Karpás – Comer un vegetal sumergido en agua salada, evocando lágrimas y comienzo del relato.
- Yajatz – Partir la matzá del medio; una parte se reserva como afikomán.
- Maguid – Narrar la salida de Egipto; núcleo educativo de la noche.
- Rajtzá – Segundo lavado de manos, esta vez con bendición.
- Motzí – Bendición general por el pan.
- Matzá – Comer la matzá, símbolo de humildad y prisa en la redención.
- Maror – Comer hierbas amargas, recordando la esclavitud.
- Korej – "Sándwich" de matzá y maror, integrando libertad y sufrimiento.
- Shulján Orej – La comida festiva.
- Tzafún – Comer el afikomán, recordando el sacrificio de Pesaj.
- Barej – Bendición después de la comida y tercera copa de vino.
- Hallel – Salmos de alabanza y cuarta copa.
- Nirtzá – Cierre y aceptación: deseo de que el servicio haya sido recibido.
El Seder enseña que la libertad no surge del desorden ni del impulso momentáneo. Se construye con memoria, conciencia y pasos definidos. Cada etapa forma parte de un proceso que transforma la historia en experiencia personal y familiar ◾